2012 Passport to Cabernet
恒例のカベルネ・ソーヴィニヨンのテイスティングがサンフランシスコの歴史的なビルディング、Bently Reserve & Conference Centerで開催された。
この組織は言うまでもなく、カリフォルニアのカベルネ生産ワイナリーで組織されているもの。カベルネを含むボルドー系品種がブレンドされたワインも、含まれている。
長年続くと、どの組織のテイスティングもそうだけれど、当初のように超高級ワイナリーは参加しなくなってくる。この日のテイスティングも同じで、わあ、絶対に試飲したいというワイナリーは、とても少なかった。でも悪いワインは決してないことは確か。カリフォルニアのカベルネの品質が大きく向上したことがよくわかる。
樽からのサンプルと、今、リリースになっているワインが試飲に提供されている。樽からのサンプルと市場に出ているワインと各ワイナリーのブースで両方を試飲するのはちょっとしんどい。それに醸造家じゃないので、樽からのサンプルを試飲して、いいワインか、そうじゃないか程度はわかるけれど、将来の可能性を含めて評価する確信はないので、今マーケットに出ているワインだけを試飲した。
印象に残ったワイナリーは以下のとおりです。
Corison
2005年カベルネ・ソーヴィニヨン Napa Valley $85
熟成香が少し出てきているけれど、バランスが良く、チャーミングなワイン。
Diamond Creek Vineyards
2009年カベルネ・ソーヴィニヨン Red Rock Terrace $150
1968年に設立。まだナパ・ヴァレーでは畑ごとにワインを造るというコンセプトがないころから敷地にある自社畑を5つに分けて、ずうっと単一畑でカベルネを続けている伝説的なワイナリー。単一畑の中ではRed Rock Terraceが、早くからタンニンがなめらか。
今、主流の味わいが凝縮したアルコール度の高いワインを飲みなれている人にとっては、しなやか過ぎる感じるかもしれない。でも以前に比べると、熟したブドウから造っていることがわかる。畑の個性を知り尽くして、その個性を生かした、ワインを造り続けている。カリフォルニアワイン、ナパ・ヴァレーの先駆者としての伝統と哲学に敬意を表したい。カベルネのきれいな特色が良く出ていて軽やかでエレガント。
Hagafen Cellars
2008年カベルネ・ソーヴィニヨンEstate Bottled $45
飲みやすくきちんと造られている。価格もナパにしては？手ごろ。
O’Shaughnessy Estate Winery
2009年カベルネ・ソーヴィニヨンHowell Mountain $75
高地で栽培されたブドウから造られているので、味わいが引き締まっていて、酸がまだ少しシャープ。でもカベルネらしいカシスの香りがいい。バランスの取れたワイン。
Sequum
2009年カベルネ・ソーヴィニヨンFour Soil $40
カシスとスイカの香りと味。しなやかでエレガント。酸味も十分。グッドヴァリュー
Stone Edge Farm Vineyards
2007年カベルネ・ソーヴィイヨン $60
軽やかで変な表現だけれど明るい感じがするカベルネ。これから良くなりそうな感じを持たせてくれるワイン。注目してみたい。
Viader Vineyards
2008年 Red Blend $115
カベルネ・ソーヴィニヨン（69%）とカベルネ・フラン（31％）のブレンド。構成がしっかりしていてタイト、味わいが密。エレガントで、芯がしっかりしている。
