サンフランシスコに何軒のワインバーがあるのだろうか？調べたことがないから想像がつかなけれど、一地区に集中してあるのではなくて、それぞれの地区に数件ずつある。仕事の帰りとか、夕食の前にちょっととか、軽い夕食を兼ねてとか、いろんなオケージョンで近くにあるワインバーに立ち寄って、知人友人と楽しいときを過ごしているのがよくわかる。
先日、サンフランシスコジャイアンツの球場の近くにあるワインバーDISTRICTに寄ってみた。
ワインバーというと薄暗く、カウンターがあって、テーブルと椅子は数個、食べ物はスナック程度のものしかないというようにイメージするけれど、もちろんそういうワインバーもあるけれど、私が今までサンフランシスコで行ったワインバーは、シェフがいて、ディナーとしても楽しめる料理が出てきて、なおかつ、ワインバーとしても機能しているというところがほとんど。
DISTRICTは夕食時間の5時30分まではバーの料理だけ。それでも今が旬のトマトのサラダとか、ハピーアワーの生牡蠣など9ほどの食べ物がメニューに載っている。
フルメニューは5時30分から8時30分まで。その後はワインバーとして、木曜日から土曜日は深夜までオープン。
私たちは野球のナイトゲーム観戦の前に寄ったので、5時前だったからハピーアワー。カウンターとテーブルに数人。がらんとしていた。サービスは迅速、ぱきぱきとしている。
ワインバーで楽しいのはさまざまなフライトがあること。いろんなワインを飲んでみるいいチャンス。この日は例えばワインリストは１０のカテゴリーに分けられていて、グラス売り（200ml）とボトルの価格が記載されていて、さらにテイスティングフライトで各カテゴリーのワインを全部飲んでみていくらとある。
カテゴリーのアイデアとネーミングも面白い。カテゴリーをならべてみると：
Bubbles Around the World
Aromatic Whites
Exotic Whites
Chardonnaysien
Oaks vs. Stainless
Pinot Lovers Unite
Mountains to the Sea
Spices and Berries
Bordeaux Blends
Big Earthy Reds (Syrah, Grenache & More)
この日は、私はBubbles Around the Worldから
Francois Pinon, Cnenin Blanc, Vouvray, NV 14/56をグラスでまずオーダー。オイスターで楽しんだ。
Pinot Lovers Uniteをフライトでオーダー（$22）
2008年、ピノ・ノワールWeingut Binz, Burkheim ドイツ10/40
ドイツのピノは最近はなかなか良いものが出来ている。このピノはかわいらしくてシンプル。でも美味しい。グラスでオーダーすると10ドルだから、文句はない。
2009年Joseph Drouhin, Chorey-Les-Beaune フランス15/60
正統派のブルゴーニューの味。スパイシーで、十分に熟していて、口の中に味わいがふわっと広がる。きれいな酸の長いフィニッシュ。いいね！1グラス15ドル、公平な価格かな。
2010年ピノ・ノワールPonzi “La Tavola” Willamette Valley オレゴン 16/64
ルバーブの香り。寒い年だったんだろうなあと感じた。弱弱しくて、フィニッシュは淡い。そして16ドル、ちょっと高いなあ。
イタリアワインも楽しく飲んだけれど、大半は相棒が飲んでしまった。
Mountains to the Sea
Foradori, Teroldego, Alto Adige, Italy 2009 16/64
Sottimano, Dolcetto D’Alba, Piemonte, Italy 2010 13/52
Villa Sant’Anna, Sangioveses, Chianti, Tuscany, Italy, 2009 13/52
flight $22
このワインメニューは多分、短期間で変わるのだろうと思う。また違うワインを飲みに行って見たい。
友人とディナーの待ち合わせをしていたので、6時30分にワインバーを出たのだけれど、このころになると、がらんとしていた店内はほぼ満員。平日よ！
この次の野球観戦の前に立ち寄る絶好のワインバーをみつけた！
と書いた、数日後、また行きました。
Aromatic Whitesのフライトを楽しんだ。
2010年Schwarzbock, Gruner Veltliner, オーストリア 10/50（ ボトルの価格は１リットル）
2006年Weingut Ed. Weegmullen, Scheirebe, Pfalt ドイツ14/56
2005年Bollig-Lehnert, Riesling Spatlese, Moselドイツ 13/52
Flight $18
どれもいいワインだった。
この日も夕方6時ころになると満員。
サービスするスタッフは生き生き。働き甲斐があるよね。
